台灣美食展將於本週五（7/31）登場，今日展前記者會由貴賓共同喊出「2026台灣美食展醞釀豐收」，為美食展揭開序幕。（圖/台灣觀光協會提供）


2026台灣美食展將於7月31日至8月3日在台北世貿一館登場，今年以「風土醞釀」為主題，串聯中央部會、地方政府及餐飲業者，集結全台14家米其林綠星及必比登推薦餐廳、冠軍伴手禮、地方特色美食及五星級飯店共同參展，展期間更安排超過100場名廚料理展演，並推出最低1.9折起的餐券與住宿券優惠，預料將吸引大批民眾搶逛。

台灣觀光協會27日舉辦展前記者會，邀請YouTuber「厭世甜點店」主持人拿拿摳搶先示範展場料理，為即將登場的年度美食盛會暖身。


葉菊蘭榮譽會長表示，台灣擁有得天獨厚的環境、物產豐饒，餐桌上的美食就是台灣最美麗的風景。（圖/台灣觀光協會提供）


台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭表示，今年展覽以「風土醞釀」為核心概念，展現台灣受黑潮、季風及多元地理環境孕育出的豐富農漁物產，並結合客家釀造文化、地方酒品與醬油等特色飲食文化，呈現各地飲食風貌。她指出，今年也有不少年輕餐飲工作者參與，透過創意料理重新詮釋土地故事與在地食材，展現台灣飲食文化的新樣貌。


簡余晏會長分享逛展攻略，相授三大秘訣：空腹、做功課、吃飽別急著走，還有多場精彩廚藝秀！（圖/台灣觀光協會提供）


台灣觀光協會會長簡余晏表示，美食是認識台灣的重要窗口，今年展覽除匯聚各地特色料理，也邀請青農、小農及餐飲職人參與，希望透過交流展現台灣飲食文化的多元面貌。她也建議民眾空腹逛展，不僅能品嘗各地美食，也可把握展場推出的限量餐券及住宿優惠。

交通部觀光署副署長王圳宏表示，全台22縣市及368個鄉鎮各具特色風土與飲食文化，透過美食展整合地方美食與觀光資源，有助於深化旅客對地方特色的認識，也期望藉此推動永續觀光，吸引更多國內外旅客深入探索台灣。

今年展覽規畫多個主題展館，其中農業部「臺灣農業館」集結全台30家田媽媽及青農品牌，展出逾百項農特產品與伴手禮；經濟部商業發展署「臺灣好食館」集結必比登推薦及地方人氣餐廳；客家委員會推出「HA-FOOD客家館」，以風乾、風土及釀醬三大主軸呈現客家飲食文化；財政部國庫署「瓊漿玉露館」則展售認證地酒及獲獎酒品；交通部觀光署則以「台灣美Ways，發酵中！」為主題，邀集觀光圈業者及米其林必比登店家參展。


台灣美食展將於7月31日登場，多位貴賓與參展單位一同參與今日記者會，搶先曝光展出亮點。（圖/台灣觀光協會提供）

地方政府展區同樣各具特色，首次參展的宜蘭縣推出「宜蘭直送×宜蘭嚴選館」，集結12鄉鎮市及30多家品牌；嘉義縣打造「嘉義鄒伙呷」展館，呈現阿里山鄒族飲食文化；屏東縣規畫「屏東好味」展區，並推出預約制私廚餐桌體驗；台南館每日供應牛肉湯並安排台菜主廚現場料理示範；台北市則邀請7家特色品牌展售在地商品。

餐飲陣容方面，今年至少有14家米其林綠星及必比登推薦餐廳參展，包括獲得雙重肯定的「小小樹食」、新入選的「雲川水月」及台中「麺や自在天」等。慈濟人文志業也首度參展，攜手常不輕蔬食餐廳推出「日日蔬食」特展，並集結16家品牌打造「旬味白色餐桌」，呈現多元蔬食料理。

此外，「臺灣好食館」及各部會展區也集結牛店精燉牛肉麵、滬舍餘味、馨苑小料理、五燈獎豬腳飯及老東台米苔目等知名店家，讓民眾一次品嘗各地人氣美食。

展場優惠也是今年焦點之一，各大飯店祭出限定折扣，包括天成飯店集團餐券最低5.1折起、瑞穗天合國際觀光酒店平日雙人一泊二食住宿券最低1.9折；台北美福大飯店每日限量下午茶餐券999元；晶華酒店推出雙人日本A5和牛套餐1,999元；圓山大飯店住宿券7,777元；宜蘭綠舞國際觀光飯店四人住宿券7,788元；海霸王集團四人套餐券888元，每日限量販售。

異國美食區則設置「日本美食館」，引進廣島御好燒、現烤仙貝、大船渡海膽丼、鮑魚及明太子飯糰等日本特色料理，同時也有印尼百年咖啡品牌Kapal Api參展，提供南洋風味咖啡，讓民眾一次體驗多國美食。


YouTuber「厭世甜點店」拿拿摳於展前記者會搶先端出「烏魚子柿餅雪花酥」。（圖/台灣觀光協會提供）


展期間也將安排超過100場舞台活動，包括蔬果雕刻、翻糖藝術、果凍花及創意工藝展示，並邀請YouTuber拿拿摳分享甜點製作，以及國宴主廚溫國智、阿基師、詹姆士、吳秉承、馬可老師、駱進漢、米其林主廚吳定祐等知名料理職人輪番登台，帶來一系列廚藝示範，讓民眾近距離欣賞料理技藝。

2026台灣美食展將於7月31日至8月3日上午10時至下午6時在台北世貿一館舉行，主辦單位表示，展覽將結合美食、文化與觀光資源，透過地方特色料理及多元展演，呈現台灣飲食文化的豐富面貌，並提供民眾暑假期間品味在地美食與選購優惠餐旅商品的機會。

更多活動詳細資訊：
官網：https://www.tcetva.tw/
購票資訊：7月30日前可購買預售票180元；展期現場另售全票200元、優待票150元、愛心票100元。