Asia49-大馬香烤沙嗲串
座落在新北制高點百揚大樓49樓的「Asia49亞洲料理及酒廊」，空間風格輕奢雅致，戶外則是200坪高空花園和收納雙北壯麗天際線的觀景台。Asia49近期禮聘金牌主廚余重震到任，他以深厚的西餐實力和跨國廚藝資歷，匯集東北亞至東南亞眾多美食之都的經典代表作，交叉運用東西烹調手法，靈活擷取風土特色食材，設定『當代亞洲料理』為新菜單主軸，菜色多元，豐饒競豔，承載著主廚記憶中真實有力的美味！自8月25日起，前來Asia49感受進化版菜單呈獻的亞洲風味之旅，餐廳訂位專線為(02)7705-9717或7705-9718。
Asia49-帕泰炒粄條
Asia49-直火燒烤厚切牛舌
現年50歲的余重震主廚，入行25年，對廚藝充滿熱情，他曾在馬來西亞舉辦的「2023年世界廚藝大賽」中，贏得素食和海鮮類別的金牌；今年七月則在紐西蘭舉辦的「2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽」，榮獲西餐類金牌，同時間他也完成論文，拿到輔大餐旅管理碩士學位。
Asia49-鰹魚半敲燒
余主廚此一以當代亞洲料理為核心的菜單，涵蓋日、韓、台灣、星、馬、印、泰的經典風味美食，外加他極為擅長的肉類料理，總計40多道，新菜占比將近八成，設計靈感源自味蕾啟蒙的家族記憶和海內外職場的豐富閱歷，翻玩技法、食材重組之餘，恪守傳統美味精髓才更顯珍貴，所以他以收斂簡約、不過度綴飾的手法，為來客呈獻純粹美好的滋味。精選菜色有，瀑布烤牛沙拉,鰹魚半敲燒,大馬香烤沙嗲串,直火燒烤厚切牛舌博多味噌內臟鍋,帕泰炒粄條,芒果摩摩喳喳佐冰淇淋,泰式奶茶烤布蕾等,價格皆須外加一成服務費。
地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓49樓(板橋大遠百旁)，網址www.mega50.com.tw
(中國時報)
