隨著國內鍋物市場競爭持續升溫，發跡台南的鍋物品牌「井賀鍋物」加快展店腳步，2026年上半年已新增7家門市，近期更正式進駐新北市新莊，首度跨足雙北市場，全年並以20家門市為展店目標。除了擴大版圖，品牌同步推出全新湯底、創意沾醬及父親節限定優惠，希望藉由新品與節慶活動，進一步提升市場能見度。
井賀鍋物表示，品牌自創立以來以提供價格與品質兼具的鍋物料理為發展方向，近年透過穩定供應鏈、標準化營運及多元餐點內容，逐步拓展全台據點。今年正式進軍新北新莊，也象徵品牌版圖延伸至雙北市場。隨著上半年完成7家新店開設，全年將朝20家門市目標邁進，持續擴大全台服務量能。
除了展店之外，井賀鍋物近年也持續優化門市空間與用餐環境。店內以品牌藍色為主要視覺，搭配現代日式設計與木質元素，營造明亮舒適的用餐氛圍，並規劃開放式自助吧動線，方便消費者自由取用各式餐點，提供家庭聚餐、朋友聚會及公司聚餐等不同用餐需求。
新品部分，井賀鍋物此次推出「濃醇奶香鍋」與「黑金蒜燉雞湯鍋」兩款新湯底。其中，「濃醇奶香鍋」以濃郁奶香為特色，適合搭配肉品、海鮮及蔬菜食材，鍋中加入卡皮巴拉造型冰磚，增添用餐趣味，也成為不少消費者拍照分享的亮點。
另一款「黑金蒜燉雞湯鍋」則以蒜香雞湯為基底，呈現濃郁卻溫潤順口的風味，無論搭配牛肉、豬肉或海鮮，都能展現不同層次口感，提供喜愛濃厚系湯底的消費者更多選擇。
除湯底外，品牌也同步推出兩款創意沾醬，包括融合蘋果果香、香料與微辣風味的「蘋果香料沾醬」，以及結合芒果果香、蒜香與泰式甜辣元素的「芒果蒜香沾醬」，提供消費者依照不同食材自由搭配，增添鍋物風味變化。
餐點方面，人氣招牌「御洵海陸雙人套餐」仍是品牌主打品項之一，套餐集結多種海鮮與肉品，包括日本松葉蟹、龍膽石斑、北海道帆立貝、干貝、鮑魚、草蝦、白蝦、鯛魚、鱸魚及小卷等海鮮，以及台灣梅花豬、伊比利扇子肉、嫩肩牛里肌與澳洲和牛等肉品，滿足不同消費者的用餐需求。
此外，店內設置超過40種自助吧品項，涵蓋時蔬、火鍋配料、熟食、副食、飲品、冰品及甜點，同時提供20多款特色醬料供消費者自行調配。部分門市另設有畫糖機及棉花糖機等互動設備，增添親子及聚餐用餐樂趣。
迎接父親節，井賀鍋物也推出「陪爸爸一起開鍋」限定活動。自8月1日至8月16日期間，凡3人（含）以上同行消費，完成按讚井賀鍋物官方粉絲專頁、拍照打卡並標註指定Hashtag「#井賀鍋物」及「#父親節快樂」，出示完成畫面後，即可獲贈「精選牛五花套餐券」或「台灣豬梅花套餐券」乙份。
